Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи кухнята с професионализъм и креативност. Като Главен готвач, вие ще бъдете отговорни за създаването на изключителни ястия, управление на кухненския персонал и осигуряване на високи стандарти за качество и хигиена. Вашата роля ще включва разработване на менюта, управление на доставките и контрол на разходите, както и обучение на персонала за постигане на най-добри резултати. Ние търсим човек с доказан опит в кулинарията, който е страстен за храната и има способността да вдъхновява и мотивира екипа си. Ако сте организиран, креативен и имате силни лидерски умения, тази позиция е за вас. Вие ще работите в динамична среда, където ще имате възможност да покажете своите умения и да допринесете за успеха на нашия ресторант. Основните ви задължения ще включват планиране и изпълнение на менюта, управление на кухненския бюджет, осигуряване на спазването на всички здравни и безопасни стандарти, както и поддържане на високо ниво на удовлетвореност на клиентите. Ако сте готови да поемете тази предизвикателна и възнаграждаваща роля, очакваме вашата кандидатура.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и планиране на менюта.
- Управление на кухненския персонал и разпределение на задачите.
- Контрол на качеството на храната и презентацията.
- Осигуряване на спазването на хигиенните и безопасни стандарти.
- Управление на доставките и контрол на разходите.
- Обучение и развитие на кухненския екип.
- Решаване на проблеми и управление на конфликти в кухнята.
- Поддържане на високо ниво на удовлетвореност на клиентите.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Доказан опит като Главен готвач или подобна роля.
- Силни лидерски и организационни умения.
- Креативност и страст към кулинарията.
- Знания за управление на бюджета и контрол на разходите.
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
- Отлични комуникационни умения.
- Сертификат за безопасност на храните е предимство.
- Гъвкавост и готовност за работа в различни смени.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухня?
- Как подхождате към разработването на ново меню?
- Как се справяте с конфликти в екипа?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на хигиената в кухнята?
- Можете ли да дадете пример за успешно управление на кухненски бюджет?
- Как мотивирате екипа си да постигне високи стандарти?
- Как се справяте със стресови ситуации в кухнята?
- Какви са вашите дългосрочни цели като Главен готвач?